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- Zuppa di Zucca e Patate
- La zucca è uno degli ortaggi autunnali più iconici. Prepara una zuppa cremosa e vellutata con zucca arrostita, patate, cipolle e brodo di verdure. Aggiungi una spruzzata di noce moscata e cannella per un tocco di calore e comfort.
- Risotto ai Funghi Porcini
- Gli autunni italiani sono famosi per i funghi porcini. Crea un risotto ricco e saporito utilizzando funghi porcini freschi, riso carnaroli, brodo di carne e parmigiano grattugiato. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
- Insalata di Mele e Noci
- Le mele sono una frutta autunnale classica. Prepara un’insalata fresca e croccante con mele tagliate a fette, noci tostate, misticanza di insalata e formaggio gorgonzola sbriciolato. Condisci con una vinaigrette di aceto balsamico e miele per un contrasto di sapori delizioso.
- Tortino di Pere e Cioccolato
- Le pere sono un’altra frutta autunnale deliziosa. Prepara un tortino morbido e umido con pere a fette, cioccolato fondente e una base di pasta frolla croccante. Servi con una pallina di gelato alla vaniglia per un dessert decadente.
- Purè di Patate Dolci
- Le patate dolci sono una scelta autunnale versatile. Prepara un purè cremoso con patate dolci cotte al forno, burro, latte e una spruzzata di cannella e zenzero. Guarnisci con marshmallow dorati al forno per un tocco dolce e appagante.
