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- Insalata di Quinoa e Verdure Primaverili
- Prepara una deliziosa insalata utilizzando quinoa cotta al dente, piselli freschi, asparagi tagliati a pezzi, pomodorini ciliegia e foglie di menta fresca. Condisci con una vinaigrette leggera a base di limone e olio d’oliva per un piatto fresco e nutriente.
Estate: 2. Spiedini di Pesce e Verdure Grigliate
- Crea spiedini alternando cubetti di pesce fresco, come salmone o branzino, con pezzi di pomodoro, peperoni e cipolla rossa. Spennella con un po’ di olio d’oliva e origano fresco e griglia fino a cottura completa. Servi con un’insalata di rucola e pomodori freschi.
Autunno: 3. Risotto alle Zucche e Funghi
- In autunno, sfrutta i prodotti di stagione come le zucche e i funghi. Prepara un risotto cremoso utilizzando zucche arrostite e funghi porcini freschi, aggiungendo una spruzzata di vino bianco secco e brodo di verdure. Completa con una generosa dose di parmigiano grattugiato.
Inverno: 4. Minestrone Invernale con Legumi e Verdure Radicchio
- Per affrontare le giornate fredde, prepara un minestrone nutriente utilizzando una varietà di verdure di stagione come carote, sedano, patate e cavolo. Aggiungi legumi come fagioli cannellini e lenticchie per un tocco extra di proteine. Servi con crostini di pane integrale.
